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L'abbamele è un prodotto gastronomico tipico della Sardegna, ottenuto dalla cottura prolungata del favo di miele e polline, con l'aggiunta di scorze di agrumi, che crea un decotto dolce, caramellato e leggermente amaro. Conosciuto anche come "sapa di miele", è usato in cucina per dolcificare, guarnire formaggi e ricotta, e per creare bevande.
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